今週末は夏の土用、丑の日がまわってきますね。

丑の日でなくても、いつでも鰻は食べたくなります。

値段も高騰し更に高級食材になりましたが、やはり美味しい鰻を頂くと、満足感で溢れます。

蒸さずに皮から炙る関西風が好きですが、諏訪の水門のように、西 東の折衷もいいでね。。